Giáo án lớp 4 môn khoa học: Một số cách bảo quản thức ăn
Tài liệu Giáo án lớp 4 môn khoa học: Một số cách bảo quản thức ăn: KHOA HỌC Bài 11 : MỘT SỐ CÁCH BẢO QUẢN THỨC ĂN I. MỤC TIÊU Sau bài học, HS có thể : Kể tên cách bảo quản thức ăn. Nêu ví dụ vê một số loại thức ăn và cách bảo quản chúng. Nói về những điều cần chú ý khi lựa chọn thức ăn dùng để bảo quản và cách sử dụng thức ăn đã được bảo quản. II. ĐỒ DÙNG DẠY HỌC Hình trang 24, 25 SGK. Phiếu học tập. III. HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC CHỦ YẾU 1. Khởi động (1’) 2. Kiểm tra bài cũ (4’) GV gọi 2 HS làm bài tập 1, 2 / 17 VBT Khoa học. GV nhận xét, ghi điểm. 3. Bài mới (30’) Hoạt động dạy Hoạt động học Hoạt động 1 : TÌM HIỂU CÁC CÁCH BẢO QUẢN THỨC ĂN Mục tiêu : Kể tên cách bảo quản thức ăn. Cách tiến hành : Bước 1 : Tổ chức - GV hướng dẫn HS quan sát các hình trang 24, 25 SGK và trả lời các câu hỏi: Chỉ và nói những cách bảo quản có trong từng hình? - Tiến hành thảo luận theo nhóm. Bước 2 : - Gọ...
Bạn đang xem nội dung tài liệu Giáo án lớp 4 môn khoa học: Một số cách bảo quản thức ăn, để tải tài liệu về máy bạn click vào nút DOWNLOAD ở trên
KHOA HOÏC
Baøi 11 : MOÄT SOÁ CAÙCH BAÛO QUAÛN THÖÙC AÊN
I. MUÏC TIEÂU
Sau baøi hoïc, HS coù theå :
Keå teân caùch baûo quaûn thöùc aên.
Neâu ví duï veâ moät soá loaïi thöùc aên vaø caùch baûo quaûn chuùng.
Noùi veà nhöõng ñieàu caàn chuù yù khi löïa choïn thöùc aên duøng ñeå baûo quaûn vaø caùch söû duïng thöùc aên ñaõ ñöôïc baûo quaûn.
II. ÑOÀ DUØNG DAÏY HOÏC
Hình trang 24, 25 SGK.
Phieáu hoïc taäp.
III. HOAÏT ÑOÄNG DAÏY HOÏC CHUÛ YEÁU
1. Khôûi ñoäng (1’)
2. Kieåm tra baøi cuõ (4’)
GV goïi 2 HS laøm baøi taäp 1, 2 / 17 VBT Khoa hoïc.
GV nhaän xeùt, ghi ñieåm.
3. Baøi môùi (30’)
Hoaït ñoäng daïy
Hoaït ñoäng hoïc
Hoaït ñoäng 1 : TÌM HIEÅU CAÙC CAÙCH BAÛO QUAÛN THÖÙC AÊN
Muïc tieâu :
Keå teân caùch baûo quaûn thöùc aên.
Caùch tieán haønh :
Böôùc 1 : Toå chöùc
- GV höôùng daãn HS quan saùt caùc hình trang 24, 25 SGK vaø traû lôøi caùc caâu hoûi: Chæ vaø noùi nhöõng caùch baûo quaûn coù trong töøng hình?
- Tieán haønh thaûo luaän theo nhoùm.
Böôùc 2 :
- Goïi caùc nhoùm trình baøy.
- Ñaïi dieän caùc nhoùm trình baøy.
- GV söûa chöõa vaø giuùp HS hoaøn thieän caâu traû lôøi.
Hoaït ñoäng 2 : TÌM HEÅU CÔ SÔÛ KHOA HOÏC CUÛA CAÙC CAÙCH BAÛO QUAÛN THÖÙC AÊN
Muïc tieâu:
Giaûi thích ñöôïc cô sôû khoa hoïc cuûa caùc caùch baûo quaûn thöùc aên.
Caùch tieán haønh :
Böôùc 1 :
- GV giaûng: Caùc loaïi thöùc aên coù nhieàu trong dinh döôõng, ñoù laø moâi tröôøng thích hôïp cho vi sinh vaät phaùt trieån. Vì vaäy chuùng deã bò hö hoûng, oâi thiu. Vaäy muoán baûo quaûn thöùc aên ñöôïc laâu chuùng ta phaûi laøm nhö theá naøo ?
Böôùc 2 :
- GV cho caû lôùp thaûo luaän caâu hoûi: Nguyeân taéc chung cuûa vieäc baûo quaûn thöùc aên laø gì?
- Laøm cho thöùc aên khoâ ñeå caùc vi sinh vaät khoâng phaùt trieån ñöôïc.
Böôùc 3 :
- GV cho HS laøm baøi taäp: Trong caùc caùch baûo quaûn döôùi ñaây, caùch naøo ngaên khoâng cho caùc vi sinh vaät xaâm nhaäp vaøo thöïc phaåm?
- Laøm cho caùc vi sinh vaät khoâng coù ñieàu kieän hoaït ñoäng : a ; b ; c ; e
Ngaên cho caùc vi sinh vaät xaâm mhaäp vaøo thöïc phaåm : d
a) Phôi khoâ
b) Öôùp muoái, ngaâm nöôùc maém ;
c)Öôùp laïnh
d) Ñoùng hoäp;
e) Coâ ñaëc vôùi ñöôøng;
Hoaït ñoäng 3 : TÌM HIEÅU MOÄT SOÁ CAÙCH BAÛO QUAÛN THÖÙC AÊN ÔÛ NHAØ
Muïc tieâu:
HS lieân heä thöïc teá veà caùch baûo quaûn moät soá thöùc aên maø gia ñìønh aùp duïng.
Caùch tieán haønh :
Böôùc 1 :
- GV phaùt phieáu hoïc taäp, noäi dung phieáu hoïc taäp nhö SGV trang 60.
- HS laøm vieäc vôùi phieáu hoïc taäp.
Böôùc 2 :
- Goïi HS trình baøy.
- Moät soá HS trình baøy, caùc em khaùc boå sung vaø hoïc taäp laãn nhau.
Hoaït ñoäng cuoái: Cuûng coá daën doø
- GV yeâu caàu HS ñoïc phaàn Baïn caàn bieát trong SGK.
- 1 HS ñoïc.
- GV nhaän xeùt tieát hoïc.
- Veà nhaø laøm baøi taäp ôû VBT vaø ñoïc laïi noäi dung baïn caàn bieát vaø chuaån bò baøi môùi.
RUÙT KINH NGHIEÄM TIEÁT DAÏY :
KHOA HOÏC
Baøi 12 : PHOØNG MOÄT SOÁ BEÄNH DO
THIEÁU CHAÁT DINH DÖÔÕNG
I. MUÏC TIEÂU
Sau baøi hoïc, HS coù theå :
Keå ñöôïc teân moät soá beänh do thieáu chaát dinh döôõng.
Neâu caùch phoøng traùnh moät soá beänh do thieáu chaát dinh döôõng.
II. ÑOÀ DUØNG DAÏY HOÏC
Hình trang 26, 27 SGK.
III. HOAÏT ÑOÄNG DAÏY HOÏC CHUÛ YEÁU
1. Khôûi ñoäng (1’)
2. Kieåm tra baøi cuõ (4’)
GV goïi 2 HS laøm baøi taäp 2, 3 / 18 VBT Khoa hoïc.
GV nhaän xeùt, ghi ñieåm.
3. Baøi môùi (30’)
Hoaït ñoäng daïy
Hoaït ñoäng hoïc
Hoaït ñoäng 1 : NHAÄN DAÏNG MOÄT SOÁ BEÄNH DO THIEÁU CHAÁT DINH DÖÔÕNG
Muïc tieâu :
- Moâ taû ñaëc ñieåm beân ngoaøi cuûa treû em bò coøi xöông, suy dinh döôõng vaø beänh böôùu coå.
- Neâu ñöôïc ngueân nhaân gaây ra caùc beäânh keå treân.
Caùch tieán haønh :
Böôùc 1 :
- GV yeâu caàu quan saùt caùc hình 1, 2 trang 26 SGK, nhaän xeùt, moâ taû caùc daáu hieäu cuûa beänh coøi xöông, suy dinh döôõng vaø beänh böôùu coå.
Thaûo luaän veà nguyeân nhaân gaây ñeán caùc beänh treân.
- Laøm vieäc theo nhoùm.
Böôùc 2 :
- GV yeâu caàu moät soá HS trình baøy keát quaû laøm vieäc.
- Ñaïi dieän caùc nhoùm trình baøy. Caùc nhoùm khaùc boå sung.
- GV söûa chöõa vaø giuùp HS hoaøn thieän caâu traû lôøi.
Keát luaän : - Treû em neáu khoâng ñöôïc aên ñuû luôïng vaø ñuû chaát, ñaëc bieät thieáu chaát ñaïm seõ bò suy dinh döôõng. Neáu thieáu vi-ta-min seõ bò coøi xöông.
- Neáu thieáu I-oát, cô theå phaùt trieån chaäm, keùm thoâng minh, deã bò böôùu coå.
Hoaït ñoäng 2 : THAÛO LUÏAÂN VEÀ CAÙCH PHOØNG BEÄNH DO THIEÁU CHAÁT DINH DÖÔÕNG
Muïc tieâu:
Neâu teân vaø caùch phoøng beänh do thieáu chaát dinh döôõng.
Caùch tieán haønh :
GV yeâu caàu HS traû lôøi caâu hoûi:
- Ngoaøi caùc beän coøi xöông, suy dinh döôõng, böôùu coå caùc em coøn bieát beänh naøo do thieáu dinh döôõng?
- Neâu caùch phaùt hieän vaø ñeà phoøng caùc beänh do thieáu dinh döôõng?
- Moät soá HS laàn löôït traû lôøi caâu hoûi.
Keát luaän: Nhö SGV trang 62
Hoaït ñoäng 3 : TROØ CHÔI BAÙC SÓ
Muïc tieâu:
- Cuûng coá nhöõng kieán thöùc ñaõ hoïc trong baøi.
Caùch tieán haønh :
Böôùc 1 :
- GV höôùùng daãn caùch chôi
- HS nghe GV höôùùng daãn caùch chôi.
Böôùc 2 :
- HS chôi theo nhoùm.
Böôùc 3 :
- Yeâu caàu caùc nhoùm cöû ñoâi chôi toát nhaát leân trình baøy tröôùc lôùp.
- Caùc nhoùm cöû ñoâi chôi toát nhaát leân trình baøy tröôùc lôùp.
- GV vaø HS chaám ñieåm: Qua troø chôi nhoùm naøo ñaõ theå hieän ñöôïc söï hieåu vaø naém vöõng baøi.
Hoaït ñoäng cuoái: Cuûng coá daën doø
- GV yeâu caàu HS ñoïc phaàn Baïn caàn bieát trong SGK.
- 1 HS ñoïc.
- GV nhaän xeùt tieát hoïc.
- Veà nhaø laøm baøi taäp ôû VBT vaø ñoïc laïi noäi dung baïn caàn bieát vaø chuaån bò baøi môùi.
RUÙT KINH NGHIEÄM TIEÁT DAÏY :
Các file đính kèm theo tài liệu này:
KH TUAN 6.doc
