Dự án trang trại bồ câu

Phần 4: THỊ TRƢỜNG - Đối thủ cạnh tranh hiện hữu và tiềm ẩn - Sản phẩm thay thế: sản phẩm thay thế cho cái gì - Giá bán, dung lƣợng thị trƣờng - Phân phối - Số lƣợng - Giá bán - Marketing THỊ TRƯỜNG 1. Đối thủ cạnh tranh hiện hữu và tiềm ẩn Hiện hữu:  Tất cảc các trang trại chuyên cung cấp bồ câu trên cả nƣớc. Ví dụ:  CƠ SỞ CHIM BỒ CÂU GIỐNG SÁNG TẠO Địa chỉ : Trung Hƣng - Hiệp Hòa - Bắc Giang ĐT : 0978910022 / 0932641549 Mail : trongtao.asm@gmail.com Y!M: vutrongtao83 Skype : jack.vtt Website : www.bocauphap.tk  Trang trại Thƣợng Hải - Địa chỉ: Hƣng Phúc- Tƣơng Giang- Từ Sơn- Bắc Ninh - Tel, Fax: 01679.600.100 ; 01654.245.561 ::: FaX - email: hainhimbocau@yahoo.com.vn   Trại bồ câu Ngọc Châu Điện thoại: 08-37171352 Di động: 0918 139 219 ( gặp A.Triều) Địa chỉ: 98/1b Khu Phố 2 Đƣờng Nguyễn Văn Quá, P. Tân Thới Hiệp, Q.12  Trang traị nuôi bồ câu giống, bồ câu thiṭ : 260 Ấp Vĩnh Thạnh, Xã Vĩnh Kim, Huyêṇ Châu Thành, Tỉnh Tiền Giang. DDT : 0984 213 626 / 0937 238 438 (Anh Ba). Điạ điểm giao dic̣h: Hẻm 667 Hƣng Phú, F9, Q8, HCM, hoăc̣ taị TG.  TRẠI BỒ CÂU TUẤN THU VPGD: 276/17/10 Mã Lò – F.Bình Trị Đông A – Q.Bình Tân – TpHCM Cơ Sở 1: F. Phƣớc Bình- TX Phƣớc Long – T.Bình Phƣớc Cơ Sở 2: Xã Bình Trƣng-H. Châu Thành-T.Tiền Giang ĐT:0962.494949 (A.Quốc)-01636.921924 EMAIL: tuanquoc1623@yahoo.com Website:  CÔNG TY TNHH MTV TM DV BUÔN MÊ – TRẠI BỒ CÂU THANH NIÊN XUNG PHONG TÂY NGUYÊN 235 Hùng Vƣơng, Phƣờng Tự An, TP Buôn Ma Thuột, ĐẮK LẮK Điện thoại: 093 223 1743 – 016 3393 9899 gặp Mr Đình Sang.  …….  Tiềm ẩn: Các hộ gia đình, cá thể nhận thấy lợi ích kinh tế cao và dễ làm nên đang và sẽ có kế hoạch triển khai và khai thác thị trƣờng cung cấp bồ câu thịt trong thời gian tới. Các doanh nghiệp, công ty chuyên cung cấp gia súc gia cầm sẽ đầu tƣ mở rộng thêm mặt hàng bồ câu thịt và sẽ đầu tƣ theo quy mô lớn, chuyên nghiệp hơn. 2. Sản phẩm thay thế: Theo y học cổ truyền, thịt chim bồ câu có vị ngọt, tính bình có công hiệu bổ gan thận, ích tinh huyết, chữa lãnh đạm tình dục ở nữ, chữa dƣơng nuy (liệt dƣơng), xuất tinh sớm, mộng tinh, di tinh ở nam... Thịt chim bồ câu ngon dịu, nhiều dinh dƣỡng và có giá trị làm thuốc. Thịt chim bồ câu có chứa các thành phần: protein, lipid, các chất khoáng, kali, natri, can-xi, phospho, các vitamin nhóm B, và nhiều nguyên tố vi lƣợng. Còn theo y học cổ truyền, thịt chim bồ câu có thể dùng để chữa các chứng tiết tinh sớm (di tinh), dƣơng nuy, lãnh đạm giới tính, bế kinh, ngƣời già hƣ yếu, khát nƣớc uống nhiều (tiểu đƣờng). Những trƣờng hợp chị em có tình trạng lãnh đạm tình dục có thể thƣờng xuyên ăn canh chim bồ câu (con mái) nấu với đông trùng hạ thảo, bằng cách chế biến nhƣ sau: một con chim bồ câu mái, màu trắng, 3g đông trùng hạ thảo, cùng muối tinh, rƣợu, bột gừng, bột ngọt, mỗi thứ lƣợng vừa đủ. Làm sạch chim bồ câu, bỏ lông, bỏ nội tạng. Đông trùng hạ thảo ngâm nƣớc 120 phút. Cả hai thứ cùng nấu chín với lửa nhỏ. Khi chín thì thêm muối, rƣợu, gừng tƣơi, gia vị, rồi dùng lúc còn nóng. Với những chị em gặp tình trạng bế kinh có thể dùng một chim bồ câu mái trắng, cắt tiết (tiết giữ lại), làm sạch, bỏ lông, bỏ nội tạng, rồi cho vào nồi đất cùng 15g vị thuốc đƣơng quy, 20g quy bản, 5g xuyên khung, 10 quả đại táo. Dùng lửa nhỏ nấu cho chín, bỏ bã thuốc, nêm nếm gia vị, dùng nƣớc nấu và thịt bồ câu, tiết bồ câu lúc còn nóng. Phái nam có bệnh dƣơng nuy, xuất tinh sớm, mộng tinh, di tinh, có thể dùng một con chim bồ câu đực cắt tiết (tiết giữ lại), làm sạch, bỏ lông, bỏ nội tạng, cùng 30g vị thuốc hoàng tinh, 15g ích trí nhân, 30g ngũ bội tử, 30g khởi tử, 200ml rƣợu cái nếp. Dùng lửa nhỏ hầm cho chín, rồi ăn nóng. Ngƣời già cơ thể suy yếu, có thể ăn canh chim bồ câu trắng, làm nhƣ sau: một con chim bồ câu trắng, làm sạch, bỏ tiết, bỏ lông, bỏ nội tạng, cùng 30g khởi tử, và bột gừng, rƣợu, gia vị. Dùng lửa nhỏ nấu dạng canh để dùng. Ngƣời bị tiểu đƣờng có thể dùng một con chim bồ câu đực lông trắng làm sạch, bỏ lông, bỏ nội tạng, cắt miếng, nấu chín cùng với 50g hoài sơn, 30g ngọc trúc, không dùng gia vị, mà ăn nhạt. Ngƣời hay bị váng đầu, hoa mắt, tim đập không đều, mất ngủ, có thể dùng 30g ngũ vị tử, 30g khởi tử, 30g hà thủ ô đem nấu lấy nƣớc, dùng nƣớc thuốc này luộc 4 quả trứng chim bồ câu, gia thêm 100g rƣợu nếp cái. Khi trứng chín cho thêm 50g đƣờng đỏ, bỏ vỏ trứng, ăn trứng và húp nƣớc lúc còn nóng. Chữa chứng ra mồ hôi trộm thì dùng một con bồ câu, 20g hoàng kỳ, 25g kỷ tử. Bồ câu làm sạch, bỏ hết nội tạng, rồi cho hoàng kỳ, kỷ tử vào bụng và khâu lại rồi hấp cách thủy. Khi chín bỏ xác hoàng kỳ, kỷ tử, chỉ dùng thịt chim và nƣớc. Dùng 3 lần cách nhau 5 ngày, chứng mồ hôi trộm sẽ đỡ. Với cộng dụng và tính năng tuyệt vời của thịt bồ câu thì tùy theo điều kiện kinh tế và sở thích còn có các sản phẩm thay thế khác, bao gồm: -Các sản phẩm gia súc, gia cầm đã có mặt từ rất lâu, phổ biến và có giá cả phải chăng, hợp với túi tiền của đại đa số ngƣời tiêu dùng và thu nhập của các bà nội trợ trong gia đình trên thị trƣờng nhƣ: gà vịt, chim cút, thịt heo, thịt bò…. -Thịt và các món ăn chế biến từ bồ câu đƣợc xếp vào loại mặt hàng thực phẩm cao cấp trong các nhà hàng, quán ăn sang trọng, thƣờng dùng để bồi bổ sức khỏe. Một số mặt hàng thực phẩm cùng “tầng lớp thƣợng lƣu” của bồ câu nhƣ: gà ác tiềm thuốc bắc, tổ yến, vi cá, bào ngƣ, hải sâm, đà điểu, cá sấu … -Ngoài ra còn phải kể đến các loại thức ăn có tác dụng bồi bổ cơ thể khác. 3. Giá bán Theo mặt bằng chung hiện nay, giá bán dao động từ 40-80k/con bồ câu ra ràng có trọng lƣợng từ 400-800g/con tùy số lƣợng, chi phí vận chuyển và một số yếu tố khác. Vì vậy cơ sở chúng tôi quyết định bán với giá khoảng từ 100-160k/cặp bồ câu ra ràng có trọng lƣợng xuất chuồng từ 1200-1800/cặp. Với chất lƣợng chim loại 1 và một số dịch vụ đi kèm. Giá có thể thay đổi theo thị trƣờng và 1 số yếu tố khách quan khi có đơn hàng cụ thể. Chi tiết nhƣ sau: -Mỗi đơn hàng từ 100-300căp/lần => Sẽ đƣợc chiết khấu 1% trên hóa đơn. - Mỗi đơn hàng từ trên 300 đến 500căp/lần => Sẽ đƣợc chiết khấu 1,5% trên hóa đơn. - Mỗi đơn hàng từ trên 500 đến 800căp/lần => Sẽ đƣợc chiết khấu 2% trên hóa đơn. - Mỗi đơn hàng từ trên 800căp/lần => Sẽ đƣợc chiết khấu 3% trên hóa đơn. Với số lƣợng lớn và thƣờng xuyên, khách hàng sẽ nhận đƣợc những dịch vụ hậiu mãi tốt nhất! 4. Số lượng: Ban đầu, khoảng 6tháng sau khi đi vào hoạt động cơ sở có thể cung cấp khoảng 300cặp/tuần và cao điểm có thể 500cặp/tuần. Đến khi có khách hàng và nguồn tiêu thụ rộng rãi sẽ mở rộng quy mô sản xuất và xây dựng thêm cơ sở ở một số vùng lân cận. 5. Phân phối: -Ban đầu, sẽ là các nhà hàng trong địa bàn thành phố, trong tỉnh và mở rộng ra 5 tỉnh Tây Nguyên. -Thị trƣờng mục tiêu tiếp theo sẽ là cung cấp cho các tỉnh miền trung từ Nha Trang trở vào và Tp. HCM. 6. Marketing Ban đầu sẽ chào hàng trực tiếp các nhà hàng trong tỉnh và các tỉnh lân cận và tận dụng các mối quen biết của ngƣời thân, bạn bè và và các thành viên tham gia dự án. Đăng quảng cáo trên các trang web. Đến khi đã ổn định đựoc số lƣợng và chất lƣợng sản phẩm cung cấp sẽ đầu tƣ lập 1 website riêng và cập nhật các thông tin cần thiết cho khách hàng có thể đễ dàng tìm hiểu khi có nhu cầu và tạo điều kiện tăng thêm lƣợng khách hàng tiềm năng.