Bài thuyết minh Ảnh hưởng của pH, CO2, H2S trong nuôi trồng thủy sản

TRƯỜNG ĐH NÔNG LÂM TPHCM L P DH08NTỚ TÊN THÀNH VIÊN: 0. Nguy n Tr ng Anễ ườ 1. Danh Phát Huy 2. H Th Nh Khánhồ ị ư 3. Vũ Th Ng c Nhungị ọ 4. Thi u Văn Quangề 5. Tr n Ng c H i Y nầ ọ ả ế nh h ng c a pH, Ả ưở ủ CO2, H2S trong NTTS I.pH 1. S l c v pH:ơ ượ ề - pH là ch s đo đ ho t đ ng c a các ionỉ ố ộ ạ ộ ủ hiđrơ(H+)trong dung d chị . - pH là đ axít hay baz c a ộ ơ ủ dung d chị . Cơng th c đ tính pH là:ứ ể pH =-log10[H+]  pH< 7: Mơi tr ng cĩ tính acid.ườ  pH> 7: Mơi tr ng cĩ tính baz .ườ ơ pH= 7: Mơi tr ng trườ ung tính. - pH là m t trong nh ng nhân t cĩ nh h ng r t l nộ ữ ố ả ưở ấ ớ tr c ti p và gián ti p đ i v i đ i s ng th y sinh v tự ế ế ố ớ ờ ố ủ ậ nh :sinh tr ng,t l s ng,sinh s n và dinh d ng.pHư ưở ỉ ệ ố ả ưỡ thích h p cho th y sinh v t là 6,5-9.Khi pH mơi tr ngợ ủ ậ ườ quá cao hay quá th pđ u khơng thu n l i cho quá trìnhấ ề ậ ợ phát tri n c a th y sinh v t.Là nhân t quy t đ nh gi iể ủ ủ ậ ố ế ị ớ h n phân b c a các lồi th y sinh v t. nh h ng r tạ ố ủ ủ ậ Ả ưở ấ l n đ n s phát tri n c a phơi,quá trình dinh d ng,sinhớ ế ự ể ủ ưỡ s n c a cáả ủ 2. Nguyên nhân làm tăng gi m đ pH:ả ộ - CO2 ph n ng v i mơi tr ng n cả ứ ớ ườ ướ - Ph n ng nitrat hĩa NH4 c a vi khu nả ứ ủ ẩ - S h p thu CO2 trong quá trình quang h p b i th cự ấ ợ ỡ ự v t phù du.ậ - Tính ch t n n đ t: đ t phèn làm đ pH c a n cấ ề ấ ấ ộ ủ ướ th p,pH d bi n đ ng ấ ễ ế ộ - Khi ao nuơi đ c rút c n n c ho c khi ao nuơiượ ạ ướ ặ đ c c p n c tr l i.ượ ấ ướ ở ạ Biên đ bi n đ ng theo ngày đêm c a pH ph thu c vàoộ ế ộ ủ ụ ộ m c đ dinh d ng c a mơi tr ng n c vì dinh d ngự ộ ưỡ ủ ườ ướ ưỡ quy t đính đ n m t đ c a th c v t.N c thiên nhiênế ế ậ ộ ủ ự ậ ướ trong cái th y v c,pH c a mơi tr ng n c đ c đi uủ ự ủ ườ ướ ượ ề ch nh nh h đ m carbonic-bicarbonateỉ ờ ệ ệ . 3. nh h ng c a pH trong NTTS:Ả ưở ủ a. Kho ng pH thích h p c a m t s th y sinh v t:ả ợ ủ ộ ố ủ ậ - Cá n c ng t thích nghi v i bi n đ ng pH t t h n cáướ ọ ớ ế ộ ố ơ n c m n:ướ ặ + pH n c ng t t i h o: 6,5-9.ướ ọ ố ả pH gây ch t: pH11.ế ặ + pH n c m n t i h o: 7,5- 8,5ướ ặ ố ả ( Boyd and Tucker- 1998). + pH n c l t i h o: 7-8,4.ướ ợ ố ả Ng ng th p gây ch t: pH bé h n kho ng 3,7- 4,8.ưỡ ấ ế ơ ả Ng ng cao gây ch t: pH> 10,6.ưỡ ế - pH trong ao nuơi tơm: + pH t i h o: 6- 8,5.ố ả + pH ch p nh n đ c: 5- 9.ấ ậ ượ VD: T o Spirulinaả Ch u đ c pH cao t 8,5 – 11. ị ượ ừ C ng đ quang h p đ t m c t i đa pH t 8,5 –ườ ộ ợ ạ ứ ố ở ừ 9,0. V n tăng cao pH = 10.ẫ ở C ng đ quang h p b ng 0 khi pH = 1,5.ườ ộ ợ ằ Tơm càng xanh Đ pH: 7- 8. ộ H2S: 0,01- 0,05 mg/l . Cá rơ phi dịng gift Đ pH dao đ ng t 5-11,thích h p là t 5,5-7,5. ộ ộ ừ ợ ừ b. nh h ng khi pH th p:Ả ưở ấ - nh h ng lên ch c năng mang và ho t đ ng c a cáẢ ưở ứ ạ ộ ủ khi n cá gi m b i l i.ế ả ơ ộ - Khi pH th p h n 6 s làm gi m quá trình nitrat hĩa.ấ ơ ẽ ả - Cá s ng trong mơi tr ng pH th p s ch m phát d cố ườ ấ ẽ ậ ụ - N u pH quá th p s khơng đ ho c đ r t ítế ấ ẽ ẻ ặ ẻ ấ c. nh h ng khi pH cao:Ả ưở Strees m c đ nh :ở ứ ộ ẹ + Gia tăng ti t d ch nh y.ế ị ầ + T n th ng m t.ổ ươ ắ + Gia tăng đ c tính c a ammonia. ộ ủ d. nh h ng khi pH v t ng ng :Ả ưở ượ ưỡ Khi pH v t ng ng : cĩ nh h ng rõ ượ ưỡ ả ưở r t cá b m và cá b t.ệ ở ố ẹ ộ - M t cân b ng áp su t th m th u.ấ ằ ấ ẩ ấ - Suy gi m kh năng trao đ i khí mang.ả ả ổ ở - Khi pH quá ng ng cho phép (pH > 8.5)cũng khơngưỡ thích h p cho s sinh tr ng, phát tri n c a cá:ợ ự ưở ể ủ +Làm gi m s c đ kháng c a c th ,ả ứ ề ủ ơ ể +Chúng ăn kém, cịi c c, m t m i, ch m ch pọ ệ ỏ ậ ạ +Các lo i VSV gây b nh phát tri n nhanh và d dàngạ ệ ể ễ xâm nh p vào c th m y u gây b nh cho cáậ ơ ể ố ế ệ 4.Bi n pháp kh c ph c ệ ắ ụ a.Bi n pháp kh c ph c tránh pH th pệ ắ ụ ấ vùng đ t phèn khơng ph i đáy ao n t nỞ ấ ơ ứ ẻ - Tránh tr ng h p đ t phèn ti p xúc v i khơng khí (đ tườ ợ ấ ế ớ ấ đào ao b ph i khơ)ị ơ - Tr c nh ng c n m a đ u mùa c n bĩn vơi xung quanhướ ữ ơ ư ầ ầ b ao (đ i v i ao m i đào)ờ ố ớ ớ - Ao m i đào nên trao đ i n c nhi u, bĩn vơi (CaCO3,ớ ổ ướ ề hay Dolomite) và bĩn phân - Thay n c, c p n c m i khi pH gi m th pướ ấ ướ ớ ả ấ - H n ch s tích lũy v t ch t h u c t phân bĩn vàạ ế ự ậ ấ ữ ơ ừ th c ăn th a trong ao.ứ ừ - N u m t đ nuơi cao c n áp d ng bi n pháp s c khíế ậ ộ ầ ụ ệ ụ b.Bi n pháp kh c ph c tránh pH caoệ ắ ụ - C i t o ao t t đ u v nuơiả ạ ố ở ầ ụ - Khơng cho th c ăn quá th a và bĩn phân quá li uứ ừ ề - Áp d ng các bi n pháp kh ng ch s phát tri n c aụ ệ ố ế ự ể ủ th c v t.ự ậ - Khi đ pH >9 cĩ th áp d ng bi n pháp hĩa h c là dùngộ ể ụ ệ ọ phèn nhơm Al2(SO4)3.14H2O đ h pH xu ng 8,34.ể ạ ố - Th ch cao (CaSO4.2H2O) cũng đ c dùng đ đi u hịaạ ượ ể ề pH vì Ca k t t a carbonate.ế ủ II.CO2 1. S l c COơ ượ 2 : - CO2 là ngu n carbon ban đ u cho các quá trnh sinh h cồ ầ ́ ọ trong th y v c. ủ ự - CO2 hịa tan trong n c đ c cung c p t m t s quáướ ượ ấ ừ ộ ố trnh sau:́ + Khuy ch tán t khơng khíế ừ + S n ph m hơ h p c a th y sinh v t t d ng và dả ẩ ấ ủ ủ ậ ự ưỡ ị d ng ưỡ - S hịa tan c a đá n n đáy ự ủ ề 0. Quá trnh chuy n hĩa t HCÓ ể ừ 3-, quá trnh này ch́ ỉ x y ra khi cĩ s quang h p c a th c v t phù du,ả ự ợ ủ ự ậ lúc đĩ th c v t h p thu m nh COự ậ ấ ạ 2. 1. Th ng gia tăng vào ban đêm và gi m th p vàoườ ả ấ ban ngày - CO2 đĩng vai trị quan tr ng trong đ i s ng c a vùngọ ờ ố ủ n c.CO2 là m t b ph n c b n tham gia vào vi c t oướ ộ ộ ậ ơ ả ệ ạ thành ch t h u c trong quá trình quang h p.CO2 g nấ ữ ơ ợ ắ li n v i vịng tu n hồn c a các ch t trong th yề ớ ầ ủ ấ ủ v c,trong đĩ cĩ vi c t o thành và phân h y các h p ch tự ệ ạ ủ ợ ấ h u c trao đ i Ca,Mg và các mu i bicacbonat,cacbonatữ ơ ổ ố trong n cướ 2. Nguyên nhân làm tăng gi m COả 2 : - Do ho t đ ng d d ng l n h n ho t đ ng t d ng.ạ ộ ị ưỡ ớ ơ ạ ộ ự ưỡ - N c ao tích lũy nhi u v t ch t h u c hay t o tànướ ề ậ ấ ữ ơ ả 3. nh h ng c a COẢ ưở ủ 2 trong nuơi tr ng th y s nồ ủ ả - N u áp su t c a COế ấ ủ 2 trong n cướ l n h n áp su t c a COớ ơ ấ ủ 2 trong máu cá s làm c n tr quá trnh bài ti t COẽ ả ở ́ ế 2 - Hàm l ng COượ 2 hịa tan trong n c th p s h n chướ ấ ẽ ạ ế năng su t sinh h c s c p.ấ ọ ơ ấ +Làm gi m kh năng v n chuy n oxy c a máuả ả ậ ể ủ +Làm tăng ng ng oxy c a cá.ưỡ ủ +Làm tăng đ acid c a máu (pH gi m s nh h ng đ nộ ủ ả ẽ ả ưở ế các tr ng thái t n t i c a protid trong máu ).ạ ồ ạ ủ 4. M t sộ ố bi n pháp giúp n đ nh và ki m sốt hàmệ ổ ị ể l ng khí COượ 2 trong n cướ 2. Duy tr đ ki m c a n c m c l n h n 20 mg/́ ộ ề ủ ướ ở ứ ớ ơ l - S d ng máy s c khí ử ụ ụ - Trung hịa b ng cách bĩn vơi tơi Ca(OH)ằ 2 - Vét và ph i đáy ao t 2-3 ngày đ các h p ch t h u cơ ừ ể ợ ấ ữ ơ trong đáy ao b phân h y hồn tồn.ị ủ - Khơng cho nhi u c rác, mùn bã h u c vào ao, nh t làề ỏ ữ ơ ấ bĩn phân h u c , li u l ng thích h p.ữ ơ ề ượ ợ III. H2S : 1. S l c Hơ ượ 2S : 3. Là m t ch t khí, đ c t o thành d i đi u ki nộ ấ ượ ạ ướ ề ệ k khí ho c y m khí.ỵ ặ ế 4. Cĩ mùi tr ng th i.ứ ố - Chia làm 2 nhĩm: nhĩm H2S (khí) và HS-(ion) - Ch cĩ d ng Hỉ ạ 2S (khí) là ch t đ c. ấ ộ -Tác d ng đ c c a nĩ là liên k t v i s t trong thành phânụ ộ ủ ế ớ ắ c a hemoglobine,khơng cĩ s t thì hemoglobine khơng cĩủ ắ kh năng v n chuy n oxy cung c p cho các t bào,th yả ậ ể ấ ế ủ sinh v t s ch t vì thi u oxy.Đ đ c c a H2S đ i v i cáậ ẽ ế ế ộ ộ ủ ố ớ ph thu c vào nhi u y u t nh ppH ,nhi t đ c a n cụ ộ ề ế ố ư ệ ộ ủ ướ 2. Nguyên nhân làm tăng gi m Hả 2S : - pH r t nh h ng t i đ đ c c a Hydro sulfide.ấ ả ưở ớ ộ ộ ủ Ví d : V i ao h cĩ pH = 5 và nhi t đ 24ụ ớ ồ ệ ộ 0C ng i taườ th y 99,1% Hydro sulfide d i d ng Hấ ướ ạ 2S (khí), trong khi đĩ đ pH=8 v i cùng nhi t đ 24C l i ch cĩ 8%ở ộ ớ ệ ộ ạ ỉ l ng Hydro sulfide d i d ng ch t đ c. ượ ướ ạ ấ ộ 5. Do qúa trnh phân hu c a các h p ch t h u ć ỷ ủ ợ ấ ữ ơ cĩ g c S trong đi u ki n y m khí, k khíố ề ệ ế ị 3. nh h ng c a HẢ ưở ủ 2S trong nuơi tr ng thu s nồ ỷ ả - L ng đ c sulfide r t nh (0,001 ppm) mà hi n di nượ ộ ấ ỏ ệ ệ trong m t th i gian liên t c v n làm gi m s sinh s nộ ờ ụ ẫ ả ự ả c a tơm, cá.ủ - H2S tác đ ng lên c th đ ng v t tr c h t chi m đo tộ ơ ể ộ ậ ướ ế ế ạ Oxy trong máu làm con v t ch t ng t, đ ng th i tácậ ế ạ ồ ờ đ ng lên h th n kinh làm con v t b tê li t. ộ ệ ầ ậ ị ệ - Hàm l ng gây đ c h i kho ng 1 mgH2S/l.ượ ộ ạ ả Vào mùa hè,H2S th ng hnh thành nhi u n n đáy làmườ ́ ề ở ề gi m s phát tri n c a m t s lồi đv đáy ả ự ể ủ ộ ố -> gi m th c ăn c a m t s lồi cáả ứ ủ ộ ố ->năng su t cá nuơi b gi mấ ị ả 4.M t s bi n pháp kh c ph c:ộ ố ệ ắ ụ - C i t o ao t t đ u v nuơiả ạ ố ầ ụ - Qu n lý t t th c ăn và h n ch th c ăn th àả ố ứ ạ ế ứ ư - Ao nuơi ph i thốngả - Ao nuơi thân canh nên cĩ s c khí đ làm Hụ ể 2S thốt ra khơng khí nhanh h nơ 6. Khi s d ng phân bĩn,nh t là phân bĩn h u cử ụ ấ ữ ơ nên hồ thành dung d ch t i kh p m t aoị ướ ắ ặ - Lá d m(phân xanh)trong ao ph i đ c gi t ng m tầ ả ượ ữ ở ầ ặ và th ng xuyên đ o trơn đ chúng phân hu nhanhườ ả ể ỷ TÀI LI U THAM KH OỆ Ả WWW.EBOOK.EDU.VN GIÁO TRÌNH QLCLN_GV:NGUY N PHÚ HỒỄ WWW.VIETLINH.COM.VN WWW.FISTENET.GOV.VN WWW.NHANONG.NET WWW . tiengiang.forumup.vn WWW. vst.vista.gov.vn www.nghean.gov.vn www.khuyennongtphcm.com www.dragonfish.com.vn